Våra populära olivoljor från ital. familjegårdar

RECEPT

GRÖNSAKSPYTT MED ÅNGKOKT LAX

BIRGER’O RECEPT

1  Fänkålsstånd     och 1  Purjolök    och 1 Zucchini

½ dl Olivolja  San Bartolomeo (fruktig och mild karaktär)   samt  1 ½ Grönsaksbuljongtärning

2 Laxbitar utan skinn (tinade om du väljer frysta)

Häll olivoljan i en stekpanna

Hacka fänkålen i ca 2 cm bitar och lägg i stekpannan    Låt steka ca 5 min under omrörning

Klyv purjolöken och skölj bort sand och jord, skär purjolöken i ca 1 cm skivor

Lägg skivorna över fänkålen i stekpannan och fortsätt stekningen under omrörning i ytterligare 2 – 3 min

Kolla hur färdig fänkålen är, den tar ganska lång tid!

Klyv zucchinin i fyra bitar på längden, skiva i ca 2 cm bitar och lägg allt över de andra grönsakerna i pannan

Häll över 1 dl vatten och lägg därefter på locket till stekpannan och låt puttra i ca 3 min

Smaka av!   Mera vatten?   Mer buljong?   Kanske en skvätt vin

Lägg laxbitarna över grönsakshacket och låt puttra några min tills laxen är färdig

Servera direkt!​           Buon appetito!

 

FRUKOSTMACKA MED AVOCADO PÅ KNÄCKEBRÖD  +  OLIVOLJA  Apricale

Ta en bit knäckebröd egen favorit och lägg på det mosad avokado, ringla lite smakrik olivolja Apricale samt havssalt och vrid några kvarnvarv svartpeppar

Dela Parmaskinka eller annan favorit i små bitar och lägg de över avokadon; toppa med en tunn skiva tomat samt droppa olivolja på

Strö gärna några korn havssalt och vrid ett varv på pepparkvarnen igen; lägg också gärna ett basilikablad överst

Njut till kaffe eller thé

 

BIRGER’O  Västanvik                                   olivolja@birgero.se        

hemsida:  www.birgero.se                            mobil:  070 345 79 00

 

Även barnens hästar skojar.
Äkta glädje på denna marknad med kvalité i utbudet och glimten i ögat i upptågen. Många kom.
En smakrik och upplevelserik marknad vid Leksands Hembygdsgårdar.
Olivträden i Italien i full knopp; lovande! Foto från april i år
Smaka två olika sorter! Recept med varje flaska.

Skriv en kommentar: (Klicka här)

123minsida.se
Bokstäver kvar: 160
OK Skickar...

Birger | Svar 27.05.2017 06.03

Den soliga marknaden har börjat. Lovande!

Se alla kommentarer

| Svar

Senaste kommentarer

27.05 | 06:03

Den soliga marknaden har börjat. Lovande!

...
27.03 | 17:23

Ser härligt ut att plocka oliver i det underbara landet Italien. Har varit i Ligurien en gång och Toscana på vandring och det var bara positiva upplevelser.

...
24.11 | 08:02

Tack Birgitta för kommentaren. Vi hörs/ Brorsan

...
22.11 | 18:58

En vecka bland trevliga vänner och med spännande upplevelser från Apricale,Formia, Neapel, Capri och ända till Rom där vi lyfte mot Sverige o Stockholm

...
Du gillar den här sidan