Brässera/Sautera! Mera

Grönsakspytt med lax

RECEPT

GRÖNSAKSPYTT MED ÅNGKOKT LAX

BIRGER’O RECEPT

1  Fänkålsstånd      och 1  Purjolök    och 1 Zucchini

½ dl  Olivolja   San   Bartolomeo   (fruktig och mild karaktär)   samt  1 ½ Grönsaksbuljongtärning

2 Laxbitar utan skinn (tinade om du väljer frysta)

Häll olivoljan i en stekpanna

Hacka fänkålen i ca 2 cm bitar och lägg i  stekpannan    Låt  steka ca 5 min under omrör n ing

Klyv purjolöken och skölj bort sand och jord, skär purjolöken i ca 1 cm skivor

Lägg skivorna över fänkålen i stekpannan och fortsätt stekningen under omrör n ing  i ytterligare 2 – 3 min

Kolla hur färdig fänkålen är, den tar ganska lång tid!

Klyv zucchinin i fyra bitar på längden, skiva i ca 2 cm bitar och lägg allt över de andra grönsakerna i pannan

Häll över 1 dl vatten och lägg därefter på locket till stekpannan och låt puttra i ca 3 min

Smaka av!   Mera vatten?   Mer buljong?   Kanske en skvätt vin

Lägg laxbitarna över grönsakshacket och låt puttra några min tills laxen är färdig

Servera dire kt! ​           B uon   appetito !

 

F RUKOSTMACKA MED AVOCADO PÅ KNÄCKEBRÖD   +   OLIVOLJA   Apricale

Ta en bit knäckebröd egen favorit och lägg på det mosad avokado, ringla lite smakrik olivolja  Apricale   samt  havssalt och vrid några kvarnvarv svartpeppar

Dela  Parmaskinka eller annan favorit i små bitar och lägg de över avokadon; toppa med en tunn skiva tomat samt droppa olivolja på

Strö gärna några korn havssalt och vrid ett varv på pepparkvarnen igen; lägg också gärna ett basilikablad överst

Njut till kaffe eller  thé

 

BIRGER’O    Västanvik                                     olivolja@birgero.se         

hemsida :   www.birgero.se                              mobil:  070  345 79 00

 


Skriv en kommentar: (Klicka här)

123minsida.se
Bokstäver kvar: 160
OK Skickar...
Se alla kommentarer

| Svar

Senaste kommentarer

I dag | 10:13

Stort tack Birger för en toppenresa till Apricale och Nice 5-10 november 2019! Vi ann med sååå mycket skoj på 6 dagar. Nästa år kör vi igen ännu flera!

...
01.09 | 10:49

Stort tack, Eva!

...
22.08 | 15:58

Du når vår hemsida på
birgero.se
monaloden.se

...
30.10 | 21:49

Nu har vi testat Birgers olivolja
Satan i gatan
Så jäkla bra
Va fan är det vi köpt tidigare
Tack kära B
Keep up the good work

...
Du gillar den här sidan